- Yield: Facile
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 5 minutes
Vongole gratinate
Le vongole gratinate sono un piatto gustoso e stuzzicante da servire come antipasto o secondo piatto sfizioso al gusto di mare
Ingredienti
- Vongole - 1 kg
- Pane grattugiato
- Prezzemolo - tritato
- Aglio - 2 spicchi, tritato finemente
- Pomodori - secco, 1
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione
Lavate e spazzolate il guscio delle vongole sotto acqua corrente. Mettete le vongole in una casseruola a fuoco alto. Man mano che si aprono toglietele dal fuoco e disponetele in una teglia da forno.. Eliminate quelle che restano chiuse. In una ciotola unite il pan grattato, il prezzemolo, il pomodoro secco e l'aglio tritato, mescolate con un po' d’olio e sale e pepe. Farcite le vostre vongole e infornate a 180 gradi per 5 minuti e poi gratinate un paio di minuti con il grill del forno. Servite calde.
